一把黄豆、一捧芝麻、几片茶叶、几缕姜丝在滚水里翻腾，便成豆子芝麻茶。豆子芝麻茶的茶叶多用湘北本地的绿茶或者烟熏茶，黄豆需炒至香脆，辅以炒熟的白芝麻。姜用擂钵磨蓉。擂姜钵如今在城市极少看到，那是一种陶制内壁带齿纹的钵具，磨姜成蓉，滚烫的开水反复冲淋，姜丝丝入味，谓之“醒姜”。瓦罐在手中摇晃，使黄豆、芝麻、盐粒、姜蓉均匀糅合，再倾入粗陶大碗，宽大的碗口与厚实的碗底，既能锁住热气，又能让茶香四溢。饮时轻晃茶碗或拍打碗沿，无需勺便可“饮干吃净”，这倒合了古语中的“吃茶”一说。
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曾经的中国，“一辆汽车、一架飞机、一辆坦克、一辆拖拉机都不能造”；